大師鑒評為道千酒品質把關

印象貴州網 2019-12-6 17:28 129633 0

摘要: 12月5日，仁懷道千酒·白酒專家品鑒會在英雄渡酒業有限公司舉行，本次品鑒會旨在組織遵義市（仁懷市）酒業協會（以下稱“酒協”）專家組成員，為道千酒（紫砂壹號）和道千酒（藍瓶貳號）品質進行把關，以促進道千酒 ...

印象貴州網訊 12月5日，仁懷道千酒·白酒專家品鑒會在英雄渡酒業有限公司舉行，本次品鑒會旨在組織遵義市（仁懷市）酒業協會（以下稱“酒協”）專家組成員，為道千酒（紫砂壹號）和道千酒（藍瓶貳號）品質進行把關，以促進道千酒產品質量不斷提高。

品鑒會上，專家們對道千酒進行反復品鑒比對后，給予道千酒高度評價。道千酒（紫砂壹號）鑒定意見為：微黃透明，陳香明顯，酒體綿軟甘潤，香味諧調，回味長，空杯留香明顯，醬香風格突出。

道千酒（藍瓶貳號）鑒定意見為：微黃透明，醬香明顯，有陳香，酒體柔和綿甜，醇厚圓潤，香味諧調，空杯留香，醬香風格明顯。

“這是今年專家組走進酒企品酒的第11場，希望道千酒以后要把握好質量的穩定性，質量是我們每一個企業的生命線，也是每一個做酒人的生命線。”品鑒會上，遵義市酒協副會長，仁懷市酒協常務副會長、秘書長呂玉華表示，道千酒酒體質量及風格是經過專家組評定的，希望道千酒接下來將這兩款酒持續把高品質的醬香白酒帶給每一位消費者，這意味著對消費者負責、專家組、對企業負責。

遵義市酒協副會長、仁懷市酒協常務副會長、秘書長呂玉華

“作為仁懷醬香酒的一份子，我們一定要把消費者服務好，對消費者負責任。”呂玉華強調，把關質量，是把關醬酒的發展，對于需要整改的地方，一定要及時整改。市場上為了利益，以次充好，欺騙消費者，敗壞行業風氣的行為一定會被嚴格制止。

在接受媒體采訪時，劉貢獻表示，現在市場上的醬香酒魚龍混雜，想喝醬香酒的人多，但是能買到真正好醬香酒的人少，價格很亂，價格和價值不對等等問題非常多，基于這點共識，打造出一款有品質，適應市場，符合大眾口味，價格親民合理的高端醬香酒，推出了兩款道千酒（紫砂壹號和藍瓶貳號）。

道千酒業總經理劉貢獻

對專家們給道千酒的高度評價和建議，相關負責人表示感謝，“我們一定一如既往地嚴格按照醬香酒12987工藝進行生產，致力于提高醬香酒的品質，對消費者負責。”

貴州醬香白酒，正經歷著新一輪的大發展、大變革和大調整，較之過去，具有更加寬廣的發展舞臺。在這樣的大背景下，如何借勢時代東風，如何保證產品質量，贏得更加廣泛認可、占領更加廣闊的藍海市場？

道千酒授牌儀式（左：劉貢獻右：李家民）

呂玉華在接受記者采訪時表示：“醬香酒越來越火了，這是好事，但同時也是考驗。為了規范行業釀造標準，遵義市（仁懷市）酒業協會今年最關鍵的是對醬香酒團體標準的大曲醬香團體標準進行了修訂，已通過省內專家評審。此外，外抓宣傳拓市場，內抓質量促管理。在幫助酒企提高醬香酒品質上主要有兩個方面，第一是遵義酒協、仁懷酒協今年共組織了專家組品鑒會，嚴格按照標準對酒企的產品進行品鑒，旨在對各個企業的酒質進行把關。第二是要求各個企業強化內部管理、質量管理，要嚴格按照醬香酒工藝――12987進行生產，存儲至少三年以上才能出廠。”

對于道千酒的品質，呂玉華表示：“品質不錯，后續只要能保持現在這個品質和風味，相信消費者會認可這款酒的。”

出席本次品鑒會的領導及嘉賓：遵義市酒協副會長，仁懷市酒協常務副會長、秘書長呂玉華；中國釀酒大師，中國白酒大師，中國首席品酒師李家民；原貴州茅臺酒廠副總工程師，科研所所長，白酒國家評委陳興希；仁懷國家酒檢中心總工程師，國家高級勾調師、釀酒大師，國家一級品酒師、白酒評委陳仁遠；國家級評委陳芬；道千酒業總經理劉貢獻；英雄渡董事長，仁懷市酒協副會長，國家一級品酒師汪倫。